Trong không khí rộn ràng của lễ hội Bánh Dân Gian Miền Tây, một sự kiện đặc biệt đã thu hút sự chú ý của đông đảo người dân và du khách. Chiếc bánh xèo khổng lồ với 100 con tôm hùm đã trở thành tâm điểm của lễ hội, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Chiếc Bánh Xèo Khổng Lồ Tại Lễ Hội
Diễn ra từ ngày 4 đến 8 tháng 4 tại quảng trường quận Bình Thủy, TP Cần Thơ, lễ hội Bánh Dân Gian Nam Bộ lần thứ 12 đã mang đến cho người tham dự một chiếc bánh xèo có đường kính lên tới 3 mét. Được chế biến bởi 15 đầu bếp và nghệ nhân ẩm thực tài ba, chiếc bánh không chỉ có tôm hùm tươi ngon mà còn được làm từ nhiều nguyên liệu phong phú như thịt heo, củ hủ dừa và rau tươi, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy màu sắc.
Quá Trình Chuẩn Bị Tỉ Mỉ
Trước ngày diễn ra lễ hội, các nghệ nhân đã chuẩn bị một chiếc chảo bánh khổng lồ với chu vi lên tới 9 mét. Họ đã dành nhiều thời gian để kiểm tra kỹ thuật và điều chỉnh từng công đoạn, từ việc đổ bột đến việc tạo ra lớp vỏ bánh giòn rụm. Sự tỉ mỉ trong từng chi tiết đã giúp chiếc bánh xèo đạt được độ hoàn hảo về hương vị và hình thức.
Không Khí Lễ Hội Sôi Động
Vào ngày quảng diễn, không khí lễ hội trở nên sôi động hơn bao giờ hết khi hàng nghìn du khách tập trung để chứng kiến quá trình đổ bánh. Mùi thơm từ các nguyên liệu hòa quyện với tiếng xèo xèo từ chảo bánh đã tạo nên một bầu không khí náo nhiệt, khiến mọi người không thể rời mắt khỏi màn trình diễn hấp dẫn này.
Thưởng Thức Bánh Xèo Đặc Sản
Khi chiếc bánh hoàn thành, những phần bánh nóng hổi được cắt ra và phục vụ cho thực khách. Mọi người đều háo hức thưởng thức món bánh xèo giòn rụm, kết hợp với rau tươi và nước mắm chua ngọt. Một thực khách đã chia sẻ rằng: “Bánh thơm lừng, vỏ giòn rụm càng hấp dẫn hơn khi được ăn kèm với nước mắm đặc sản, mang đến hương vị khó quên”.
Lễ Hội Bánh Dân Gian: Điểm Đến Văn Hóa Đặc Sắc
Lễ hội Bánh Dân Gian không chỉ là nơi để thưởng thức những món bánh truyền thống mà còn là một sự kiện văn hóa quan trọng, thu hút hàng trăm gian hàng từ nhiều tỉnh thành khác nhau. Năm nay, lễ hội đã đón tiếp hơn 500.000 lượt khách, tạo cơ hội cho mọi người khám phá ẩm thực đặc sản miền sông nước và giao lưu văn hóa.
Hoạt Động Đặc Sắc Khác Tại Lễ Hội
Không chỉ có chiếc bánh xèo khổng lồ, lễ hội còn tổ chức nhiều hoạt động thú vị khác như hội thi bánh dân gian, nơi các nghệ nhân tranh tài với những món bánh nổi tiếng như bánh khọt, bánh ít trần bột. Những món bánh này không chỉ ngon mà còn được thưởng thức cùng nước mắm đậm đà, khiến thực khách không khỏi trầm trồ.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực và văn hóa, lễ hội Bánh Dân Gian Miền Tây đã mang đến cho người dân và du khách những trải nghiệm đáng nhớ, khẳng định vị thế của ẩm thực miền Tây trong lòng du khách.
