Nhà máy sản xuất sữa bột tại Khu công nghiệp VSIP 1, Bình Dương, được khánh thành vào năm 2013, là một trong những cơ sở sản xuất sữa lớn nhất tại Việt Nam và châu Á. Với diện tích lên đến 60.000 m2, trong đó nhà xưởng chiếm 16.000 m2, nhà máy này được mệnh danh là “siêu nhà máy” với công nghệ hiện đại và quy trình sản xuất tiên tiến.
Quy trình sản xuất tại nhà máy được tự động hóa hơn 90%, từ khâu nhập liệu cho đến kho thành phẩm. Nhờ vào dây chuyền sản xuất khép kín, nhà máy có khả năng kiểm soát chất lượng và hiệu suất sản xuất ở mức tối ưu nhất.
Nhà máy được trang bị hai tháp sấy riêng biệt, cho phép tự chủ trong việc xử lý nguyên liệu. Điều này đảm bảo rằng các thành phần trong sữa bột luôn đạt tiêu chuẩn về hàm lượng và độ tinh khiết mà nhà máy hướng tới.
Chẳng hạn, dầu thực vật là một trong những thành phần quan trọng trong sữa bột, cần được sấy khô trước khi kết hợp với bột sữa và các dưỡng chất khác. Nếu không có tháp sấy riêng, nhà máy sẽ phải phụ thuộc vào các nhà cung cấp bên ngoài, điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Mỗi tháp sấy cao 32 mét, tương đương với một tòa nhà 5 tầng, có công suất lên đến 100 tấn bột mỗi ngày, đủ để cung cấp cho hàng triệu trẻ em. Đặc biệt, mỗi tháp chỉ cần một người vận hành nhờ vào hệ thống tự động hóa hoàn toàn.
Khách tham quan có cơ hội chiêm ngưỡng tháp sấy tại nhà máy sản xuất sữa bột ở Bình Dương.
Không chỉ dừng lại ở việc sản xuất sữa, nhà máy còn tự chủ trong khâu cuốn lon và làm bao bì. Chất lượng sữa có thể bị ảnh hưởng bởi nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn, nhưng còn một yếu tố khác là nguy cơ ô nhiễm kim loại nặng từ bao bì. Nếu không tự chủ trong khâu này, nhà máy sẽ phải phụ thuộc vào bên ngoài, điều này có thể dẫn đến những rủi ro không mong muốn.
Tại nhà máy, các tấm thiếc nhập khẩu từ Nhật Bản đạt tiêu chuẩn thực phẩm được đưa vào dây chuyền tự động khép kín để cuốn thành lon. Quá trình này luôn được kiểm soát bởi hệ thống đèn UV thanh trùng và camera giám sát, đảm bảo chất lượng tối ưu.
Sau khi cuốn thành lon, các lon thiếc rỗng sẽ được đưa vào phòng sạch để chuẩn bị cho quá trình chiết rót sữa bột. Trong suốt quá trình này, các lon được lật úp để tránh bất kỳ khả năng ô nhiễm nào.
Mỗi tháp sấy có khả năng sản xuất hàng triệu phần sữa mỗi ngày nhưng chỉ cần rất ít nhân viên vận hành.
Phòng sạch tại nhà máy được coi là “trái tim” của quy trình sản xuất, nơi bột sữa được chiết rót vào lon trong môi trường vô trùng. Chỉ những nhân viên có nhiệm vụ đặc biệt mới được phép vào phòng này, và họ phải tuân thủ quy trình khử khuẩn nghiêm ngặt.
Để đảm bảo độ sạch tối đa, toàn bộ trần nhà xưởng không có thiết bị treo nào, nhằm tránh bụi bẩn rơi xuống. Hệ thống lọc gió HEPA được lắp đặt để loại bỏ các hạt bụi nhỏ hơn 0,3 micromet.
Nhà máy thường xuyên tổ chức các buổi tham quan cho người tiêu dùng, giúp họ hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất sữa bột đạt tiêu chuẩn quốc tế. Để tham gia, khách tham quan cần khai báo y tế trước một ngày và sẽ được kiểm tra sức khỏe tại chỗ.
Chị Lê Thị Thanh Tâm, một trong những người tham quan, chia sẻ: “Tôi rất ngạc nhiên khi thấy nhà máy có rất ít nhân viên. Không thể tin rằng hàng triệu phần sữa mỗi ngày lại chỉ cần một số lượng nhỏ người như vậy”.
Quy trình đóng lon tự động với nhiều bước kiểm soát chất lượng.
Mỗi lon sữa chỉ mất vài phút để hoàn thành quy trình, nhưng trải qua hàng chục lần kiểm tra chất lượng ở mỗi khâu. Trước khi xuất xưởng, giám đốc nhà máy sẽ lấy mẫu để đảm bảo hương vị luôn đạt tiêu chuẩn.
Quy trình kiểm soát chất lượng được thực hiện chặt chẽ từ khâu sản xuất đến khâu lưu kho.
Những sản phẩm sữa tinh khiết là kết quả của một chuỗi quy trình sản xuất sạch từ đầu đến cuối. Nhà máy hợp tác với các tập đoàn hàng đầu thế giới để đảm bảo nguyên liệu đạt tiêu chuẩn cao nhất. Mỗi lô hàng nhập khẩu đều có giấy chứng nhận phân tích và được lưu trữ trực tuyến trong 5 năm.
Năm 2023, các sản phẩm sữa bột trẻ em của nhà máy đã nhận được giải thưởng về độ tinh khiết từ một tổ chức uy tín tại Mỹ, trở thành công ty đầu tiên tại châu Á đạt được thành tích này. Giải thưởng này yêu cầu nhà sản xuất phải đáp ứng hơn 400 tiêu chí về chất lượng và an toàn.
Những sản phẩm sữa bột và sữa uống dinh dưỡng đã được trao giải thưởng về độ tinh khiết, chứng minh cam kết về chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.
Bà Jaclyn Bowen, Giám đốc điều hành của tổ chức trao giải, cho biết người tiêu dùng ngày càng yêu cầu cao hơn về chất lượng và sự minh bạch thông tin, đặc biệt là đối với thực phẩm cho trẻ em. Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao sẽ giúp các bậc phụ huynh yên tâm hơn khi lựa chọn cho con cái mình.
Bên ngoài nhà máy sản xuất sữa bột tại Bình Dương.
Nội dung: Hoàng Anh I Ảnh: Ngân Hà
